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作者	Yockelson, Lisa.

標題 Baking by flavor / Lisa Yockelson ; foreword by Flo Braker ; photography by Ben Fink.

出版資料	New York : J. Wiley, c2002.

說明	xxi, 567 p., [8] p. of plates : ill. (some col.) ; 24 cm.
Bibliography	Includes bibliographical references (p. 547-550) and index.
主題	Baking.
	Flavor.
	Flavoring essences.
國際標準書號	0471361704 (cloth : alk. paper)