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資源

作者	Jacob, Michael.

標題 Safe food handling : a training guide for managers of food service establishments / Michael Jacob.

出版資料	Geneva : World Health Organization, 1989.

複本

館藏地	索書號	狀態
IU 3rd Floor	TX537 .J33 1989	AVAILABLE

說明	vi, 142 p : ill ; 24 cm.
Bibliography	Includes bibliographical references and index.
主題	Food handling -- Handbooks, manuals, etc.
	Food service -- Sanitation -- Handbooks, manuals, etc.
	Foodborne diseases -- Prevention -- Handbooks, manuals, etc.
國際標準書號	9241542454