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PRINTED MAT

標題 Foodborne pathogens : hazards, risk analysis, and control / edited by Clive de W. Blackburn and Peter J. McClure.

出版資料 Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead, 2002.

複本

館藏地 索書號 狀態
 IU 2nd Floor  RA601.5 .F659 2002    AVAILABLE
說明 xvii, 521 p : ill ; 25 cm.
系列 Woodhead Publishing in food science and technology
Bibliography Includes bibliographical references and index.
主題 Foodborne diseases.
Food -- Microbiology.
添加作者 Blackburn, Clive de W.
McClure, Peter J.
國際標準書號 0849312132 (CRC Press)
1855734540 (Woodhead)
永久鏈接