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PRINTED MAT

题名 Quality of fresh and processed foods / edited by Fereidoon Shahidi ... [et al.].

出版资料 New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2004.

复本

馆藏地 索书号 处理状态
 IU 3rd Floor  TP372.5 .Q37 2004    AVAILABLE
载体形态 p. cm.
丛编 Advances in experimental medicine and biology ; v. 542
Bibliography Includes bibliographical references and index.
主题 Food industry and trade -- Quality control.
其它责任者 Shahidi, Fereidoon, 1951-
国际标准书号 0306480719
永久链接