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PRINTED MAT
作者 Jacob, Michael.

题名 Safe food handling : a training guide for managers of food service establishments / Michael Jacob.

出版资料 Geneva : World Health Organization, 1989.

复本

馆藏地 索书号 处理状态
 IU 3rd Floor  TX537 .J33 1989    AVAILABLE
载体形态 vi, 142 p : ill ; 24 cm.
Bibliography Includes bibliographical references and index.
主题 Food handling -- Handbooks, manuals, etc.
Food service -- Sanitation -- Handbooks, manuals, etc.
Foodborne diseases -- Prevention -- Handbooks, manuals, etc.
国际标准书号 9241542454
永久链接