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Conference NIH Conference on the Maillard Reaction in Aging, Diabetes, and Nutrition (1988 : Bethesda, Md.)

Titre The Maillard reaction in aging, diabetes, and nutrition : proceedings of an NIH Conference on the Maillard Reaction in Aging, Diabetes, and Nutrition, held in Bethesda, Maryland, September 22-23, 1988 / editors, John W. Baynes, Vincent M. Monnier.

Adresse Bibliographique New York : Liss, 1989.

Exemplaires

Localisation Cote Statut
 IU Medical School Special Collections  RB171 .N54 1988    AVAILABLE
Description xxii, 410 p. : ill. ; 24 cm.
Collection Progress in clinical and biological research ; vol. 304
Progress in clinical and biological research ; v. 304.
Bibliography Includes bibliographies and index.
Sujet Maillard reaction -- Physiological effect -- Congresses.
Diabetes -- Pathophysiology -- Congresses.
Aging -- Physiological aspects -- Congresses.
Nutrition -- Congresses.
Proteins -- Metabolism -- Congresses.
Diabetes -- Complications -- Etiology -- Congresses.
Aging -- congresses.
Diabetes Mellitus -- congresses.
Maillard Reaction -- congresses.
Nutrition -- congresses.
Autre Auteur Baynes, John W.
Monnier, Vincent M.
ISBN 0845151541
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