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Imprimé

Titre Generic HACCP model for fully cooked, not shelf stable meat and poultry products [microform].

Adresse Bibliographique [Washington, D.C.] : U.S. Dept. of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, [1999]
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Exemplaires

Description 47 p. : ill.
Collection HACCP ; 12
HACCP ; 12.
Notes Cover title.
Shipping list no.: 2000-0112-M.
"September 1999."
Also available via Internet from the FSIS web site (PDF file only). Address as of 4/25/00: http://www.fsis.usda.gov/OA/haccp/haccp-12.pdf ; current access is available via PURL.
Bibliography Includes bibliographical references (p. 17-20).
Reproduction Microfiche. [Washington, D.C.] : Supt. of Docs., U.S. G.P.O., [1999]. 1 microfiche : negative.
Sujet Meat industry and trade -- Sanitation -- United States.
Meat inspection -- United States.
Poultry plants -- United States -- Quality control.
Poultry -- Inspection -- United States.
Autre Auteur United States. Food Safety and Inspection Service.
No Doc. Officiel A 110.2:H 33/8 A 110.2:H 33
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